t Fort Vijfhuizen (NH)

Restaurant 't Fort is sinds mei 2005 gehuisvest in het Fort bij Vijfhuizen. Het fort is eigendom van de Stichting Kunstfort en herbergt naast tentoonstellingsruimtes ook ateliers voor kunstenaars. In deze inspirerende omgeving leidt chef-kok Eelke ten Broeke de scepter in de keuken van Restaurant 't Fort. En dat de gasten verrast kunnen worden blijkt wel uit de gerechten op de menukaarten. Onze menukaart wisselt regelmatig en dagelijks is er een 5-gangen verrassingsmenu. De speciale ambiance en het gevoel dat de bezoeker bij ons nog echt een gast is doen de rest. Het fort maakt onderdeel uit van de Stelling van Amsterdam. Een oude verdedigingslinie uit het eind van de 19e eeuw rondom de hoofdstad, dat door het bijzondere karakter is uitgeroepen tot Unesco-monument. Ook het forteiland is een bezoek waard en met het zomerse achterterras uitermate plezierig om te verblijven onder het genot van een drankje. Lunch kan op afspraak voor minimaal 10 personen.

• t Fort Vijfhuizen (NH)

• Fortwachter 3
• 2141 EE Vijfhuizen
• Noord Holland
• 023-5589010
• http://www.fortrestaurant.nl
• Franse keuken